蒜蓉蝦的做法

食材：鮮蝦300克、粉絲1個、紅椒50克、蒜30克、蔥2根

步驟：

1、粉絲用溫水泡軟。鮮蝦洗淨切去蝦鬚，切開蝦背，去掉蝦線，蒜切末，蔥切蔥花，紅椒切末；

2、將粉絲鋪在盤子上，依次擺上開好背的鮮蝦；

3、油溫燒至6成熱，放入蒜蓉炒香，盛出淋在鮮蝦上；

4、放入蝦蒸制6分鐘，出鍋後淋上生抽1勺，撒上紅椒末、蔥花。油溫燒至7成熱，淋上熱油即可。