臘八蒜是比較受歡迎的一個傳統美食，主要是在臘八節食用的，很多人都會在家做臘八蒜。做臘八蒜是有一定講究的，尤其是食材和配料的添加。那麼臘八蒜要加水嗎？
1、臘八蒜不要加水。
2、臘八蒜在醃製的過程中是不可以加水的，醋裏面也不要加水，如果加水的話蒜就會壞點從而醃製失敗，所以再醃製臘八蒜的過程全千萬不要加水。
3、切記醃製的時候不要摻雜在裏面水分了，如果醃製的過程中有摻雜水分那麼大蒜很容易變質的。
4、大蒜選擇方面儘量選擇乾淨切沒有傷痕的大蒜，如果追求口感的話建議選用紫皮大蒜。
以上就是關於臘八蒜要加水嗎的介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
