椒鹽蝦的做法 椒鹽蝦怎麼做好吃

步驟1

準備食材：基圍蝦200克、油適量、鹽1茶匙、青尖10克、紅尖椒5克、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、料酒1茶匙、椒鹽1茶匙、小蔥1根、生粉20克。

步驟2

基圍蝦剪掉蝦鬚，挑出蝦線，背部劃開。

步驟3

青尖椒切圈。

步驟4

紅尖椒切圈。

步驟5

姜切末。

步驟6

蒜切末。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

首先碗中倒入基圍蝦、料酒、生抽、鹽，將蝦醃製5分鐘。

步驟9

然後將醃製好的蝦倒入盆中，再倒入生粉。

步驟10

接着起鍋倒油，油溫6成熱將蝦炸2分鐘撈出瀝乾油。

步驟11

接下來另起鍋倒油，倒入姜、蒜爆香。

步驟12

再加入青尖椒、紅尖椒繼續翻炒。

步驟13

之後加入炸好的基圍蝦，椒鹽，蔥花翻炒均勻。

步驟14

最後裝盤即可。