今天介紹椒鹽排骨的做法，準備食材排骨，麪粉，姜蒜，雞蛋，料酒等等，排骨浸泡半小時，擠去水分醃製半小時，雞蛋和上面粉打成蛋糊，將排骨炸熟撈出，姜蒜炒香，放排骨調味出鍋即可。
家常椒鹽排骨做法介紹
主料：
排骨500克；
輔料：
麪粉各1勺，姜1塊，蒜1瓣，雞蛋1個，料酒，鹽半勺，料酒1勺，胡椒粉1克，薑末，椒鹽5克，五香粉2克；
椒鹽排骨的做法步驟：
1.排骨洗淨，在清水中浸泡半小時；
2.姜1塊切末，大蒜1瓣切末；
3.將浸泡好的排骨擠去水分後，放入鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、薑末拌勻後醃製半小時；
4.將雞蛋打入碗中，放入1勺麪粉，攪勻成蛋糊；
5.鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入排骨；
6.炸至熟透後撈出；
7.鍋內放入適量油，油溫燒至5成熱，放入姜蒜末炒香，放入排骨；
8.調入椒鹽5克、五香粉2克炒勻即可。
小貼士
1、醃料可根據自己喜歡的口味調整。
2、醃料不可過鹹，入底味即可。吃時可搭配蘸料。
3、鹽的量要稍大，大約等於其它三種粉之和。
4、胡椒粉用現磨的那種更香。
豬肉是一種非常健康的食物，含有豐富的蛋白質和脂肪酸，豬肉也是日常生活中最常見的食材之一，椒鹽排骨是一道知名的家常菜，做法並不難，一般一看就會，只是要掌握技巧，豬排骨的做法比較多，這道椒鹽排骨很受歡迎，椒鹽排骨的做法大家都學會了嗎？
