醋溜包菜的做法

食材：包菜500克、小米椒2個、蔥1根、姜1塊

步驟：

1、白菜洗淨撕成小塊，小米椒2個切圈，蔥1根切蔥花，姜1塊切薑末；

2、調醋汁：生抽1勺、醋2勺、蠔油1勺、白糖1勺調勻；

3、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入小米椒、蔥花、薑末炒香；

4、放入切好的白菜翻炒半分鐘，倒入醋汁轉大火快速翻炒至白菜斷生，調入鹽1勺，雞精1勺翻炒均勻即可。