1、將雞蛋打散，攤成蛋餅。
2、黃瓜、胡蘿蔔、蛋餅、火腿切絲，剛出鍋的米飯趁熱加入適量醋、糖、鹽拌勻。
3、竹簾放上一片烤紫菜，放上米飯壓實，鋪上黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿條、肉鬆，擠上沙拉醬，將竹簾捲起後切厚片即可。
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紫菜包飯的做法 壽司的做法
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