菜卷子是一道非常好吃的美食，不但味道好，而且清淡健康，被很多食客所喜歡，很多人喜歡早餐的時候做菜卷子來吃，然而有少部分人不知道菜卷子怎麼做，那麼菜卷子的做法是什麼呢？下面小編來說一下菜卷子的做法。
1、酵母用溫水化開，倒入麪粉再加清水和麪。
2、揉成麪糰放置溫暖的地方餳發2小時。
3、再用小蘇打水溶液和勻，加少許乾麪粉揉成光滑麪糰，放一旁再次餳發。
4、白菜洗淨切碎，放少許鹽殺出水分，將白菜擠幹水分備用。
5、將麪糰再次揉光滑後用擀麪杖擀成麪皮，再塗抹一層植物油。
6、將白菜均勻的鋪滿面皮，從一頭捲起，捲成長條狀，然後用刀切成小段。
7、鍋中坐水，間隔的擺入菜卷子，蓋蓋，大火燒開鍋轉中小火蒸20分鐘即可。
以上就是菜卷子的家常做法了，從做法上來看的話，可以說是非常簡單的，如果你也喜歡吃菜卷子的話，不妨把做法記下來。
