棗卷是我們生活中常見的一種美食，它主要是由麪粉和紅棗做成的，在山東地區很多人都喜歡吃棗卷這種美食，棗卷味道香甜，而且鬆軟可口，那麼棗卷的做法是什麼呢？下面小編給大家說一下棗卷怎麼做。
1、酵母粉用水劃開加入麪粉揉成麪糰，然後發酵。
2、紅棗洗淨備用。最好大小均勻。最好把棗煮熟用。
3、發酵後，下20個面劑，揉搓成長條，壓扁成餅。
4、在兩端按上四枚紅棗，疊壓成卷形。
5、蒸鍋水沸後，上置蒸籠，排入紅棗卷生坯，蒸約20分鐘即可。
以上就是棗卷的家常做法了，可以看出棗卷做法十分簡單，不過我們需要注意的是，在蒸棗卷的時候一定要用大火，不然蒸出來的棗卷不夠鬆軟。
