蛋卷餅是我們生活中常見的一種美食，不僅味道好，還含有豐富的營養價值，很多人喜歡在早餐的時候做蛋卷餅來吃，然而並不是所有人都會做，那麼蛋卷餅做法是什麼呢？接下來小編給大家說一下蛋卷餅做法是什麼。
1、大蝦去殼洗淨，去除下線，胡蘿蔔去皮切碎，胡蘿蔔和蝦仁剁碎放入容器中，加入鹽、料酒、生抽、白糖和生粉攪拌均勻備用。
2、雞蛋倒入碗中，攪拌均勻，平底鍋加油，油溫5成兒熱時，下入雞蛋液，攤成圓圓的蛋餅。
3、做好的蛋餅平鋪在面板上，稍微放涼一些，再把蝦泥平鋪在上面，把蛋餅順着一面捲起來。
4、鍋中加水，大火燒開後，把做好的蛋餅放入鍋中，中火蒸8分鐘，美味的雞蛋卷餅做好了。
以上就是蛋卷餅的做法介紹了，在做蛋卷餅的時候，我們除了用蝦仁、胡蘿蔔等做餡料之外，還能加入自己喜歡的食材來做餡。
