把卷心菜撕成小塊，放淡鹽水中浸泡10分鐘，生薑切片，小米椒切圈，五花肉冷水下鍋，放入生薑、料酒煮一下，撈出切片，鍋裏倒油，放五花肉炒至變色，再放生薑、蒜粒、小米椒一起翻炒，倒入捲心菜翻炒至斷生，再加生抽1勺、老抽半勺、鹽少許，翻炒均勻，盛出。
捲心菜的做法
捲心菜又名圓白菜、包菜、結球甘藍、高麗菜、結球甘藍、洋白菜、包心，爲十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。捲心菜在我國各地都有栽培，一般用作蔬菜以及飼料用，而且其葉的濃汁還具有治療十二指腸潰瘍的作用，是中國最紅要的蔬菜之一。
那捲心菜做法有哪些呢?除了以上的做法外，還可捲心菜撕成小塊，洗乾淨，幹辣椒切段，大蒜切片，熱鍋倒入適量油，將辣椒和蒜片放進去煸炒出香味，倒入包菜，快速翻炒均勻，炒到捲心菜變軟，加入適量鹽和白酒，繼續翻炒至8成熟，倒入生抽1勺炒勻，盛出即可。
