很多人喜歡吃魚，不僅僅是因爲魚的美味，而且還是因爲魚肉富含很多的蛋白質，脂肪含量極少，吃了對身體有好處，而且還不會發胖。對於魚身上的每個部位，喜歡吃的人都不一樣，例如有人喜歡吃魚肉，而有的人則喜歡吃魚肚。那麼魚肚是什麼部位呢？
1、魚肚，即魚鰾、魚膠、白鰾、花膠，是魚的沉浮器官，經剖制曬乾而成。
2、一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。產於我國沿海，以廣東的“廣肚”爲。福建的“毛魚肚”較次於“廣肚”，但也是佳品。魚肚的品質鑑別比較簡單，除了掌握各種魚肚的特點之外，一般張大體厚，色澤明亮者爲上品；張小質薄，色澤灰暗者爲次品；色澤發黑者已變質，不可食用。
3、魚肚營養豐富，幹品含蛋白質84.4%，含脂肪0.2%此菜美觀悅目，清淡鮮嫩，“紅梅”蝦餅色澤紅潤，鹹甜交融，具有造型美麗，兩色兩味，刀工精細，講究火候，工藝複雜，製做精巧等多種特點。
以上就是對於魚肚是什麼部位的全部內容。
