東北有一特色，在天津叫耳朵眼炸糕，白白的糯糯的。大東北也就是還要北上，有一種叫做油炸糕，金黃的。口感也是糯糯的。那麼油炸糕的做法家常做法是什麼呢？
1、將兩種麪粉放入空盆中，攪拌在一起。
2、重要的一步，用開水和麪，醒一個小時，抓起時，不粘手爲宜
3、將豆餡準備好，並加糖攪拌，如果是成品，直接使用即可
4、將沒燒開，最好用東北大豆油或者色拉油都可以。將面分成等份，手上沾油在掌心按平，包餡即可。
5、油開後，放入炸成金黃色撈出。
6、撈出後控油，涼後，再炸一分鐘口感最佳。
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