芝麻香芋卷的做法 芝麻香芋卷怎麼做

步驟1

食材：香芋300克、吐司8片、雞蛋1個、牛奶50克。調味料：食用油20克、白糖8克、白芝麻5克。

步驟2

芋頭切塊，放入蒸鍋，蒸30分鐘。

步驟3

取出，壓成泥，加入牛奶、白糖，拌勻。

步驟4

吐司片切去四邊，用擀麪杖擀薄。

步驟5

雞蛋蛋黃、蛋清分離、打散。

步驟6

芋泥均勻塗在吐司上，捲起吐司，封口處抹上蛋黃液，然後兩頭蘸蛋清，再蘸上白芝麻。

步驟7

熱鍋倒油，油溫4成熱時，放入吐司卷。

步驟8

中火炸至表面金黃，即可出鍋。