韭香芋乾的做法 韭香芋幹怎麼做

步驟1

準備食材：芋頭300g、韭菜100g、鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、香油1勺、色拉油適量。

步驟2

將洗淨的韭菜切成小段，裝盤備用。

步驟3

芋頭去皮，先切成塊，再切成條。

步驟4

鍋中燒水，將芋頭放入沸水中焯燙3分鐘，然後用漏勺撈出，瀝乾水分備用。

步驟5

鍋中倒油，將油燒至5成熱，倒入韭菜炒香。

步驟6

再加入芋頭，翻炒均勻。

步驟7

再加入鹽、味精、紹酒，淋入香油，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。