香椿拌豆腐的做法是什麼

香椿是一種樹上蔬菜，是香椿樹在春天發的嫩芽，只有春天才能吃到新鮮好吃的嫩香椿。那麼香椿拌豆腐的做法是什麼呢？

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1、香椿漂洗乾淨瀝水。

2、內置豆腐一盒放入滾水煮3分鐘。

3、把內置豆腐的水壓一壓。

4、香椿放入熱水中煮1分鐘後撈出瀝乾水分。

5、把香椿擠幹水份後切細末（我這是100g的量）。

6、把豆腐放在盤子上，撒上香椿末後，撒鹽，加香油，吃時拌勻即可。

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