洋姜是我們日常生活中常見的一種食材，洋姜吃起來清脆爽口，但不宜儲存，所以可將其用糖或鹽醃製成醃菜，口感也很好，那麼洋姜怎麼醃製又脆又好吃呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。
1、將洋姜洗淨切片，然後剝好大蒜拍扁備用。
2、把切好的洋姜放到塑料袋中，撒入適量鹽醃製2～3小時，直至軟化出水即可。
3、洋姜醃製三小時後，撈出放到冷開水中漂洗，然後再撈出瀝乾水分備用。
4、將糖、醋倒入鍋內，加入適量冷開水煮至糖融化後，關火放涼備用。
5、取出一個碗，放入洋姜、大蒜，倒入糖醋汁攪拌均勻，放到陰涼處2～3天就可食用了。
以上就是小編給大家分享的洋姜醃製方法，透過以上步驟醃製出來的洋姜不僅脆口，而且又好吃，想要品嚐的小夥伴趕緊嘗試一下以上的醃製方法吧，希望能幫到大家。
