步驟1
所需食材:豆腐200克、黃豆20克、幹辣椒6個、小蔥1根、辣椒粉1湯匙、辣椒油1湯匙。
步驟2
熱鍋下油,倒入幹辣椒,炒糊,盛出搗碎成末。
步驟3
黃豆加入清水浸泡30分鐘。
步驟4
鍋中熱油,倒入黃豆,炸制金黃撈出,放入碗中。
步驟5
再加入辣椒油、放入蔥花做蘸醬。
步驟6
鍋中熱油,放入小豆腐塊,煎至二面金黃後出鍋裝盤。
步驟7
配合辣椒麪或蘸料即可食用。
步驟1
所需食材:豆腐200克、黃豆20克、幹辣椒6個、小蔥1根、辣椒粉1湯匙、辣椒油1湯匙。
步驟2
熱鍋下油,倒入幹辣椒,炒糊,盛出搗碎成末。
步驟3
黃豆加入清水浸泡30分鐘。
步驟4
鍋中熱油,倒入黃豆,炸制金黃撈出,放入碗中。
步驟5
再加入辣椒油、放入蔥花做蘸醬。
步驟6
鍋中熱油,放入小豆腐塊,煎至二面金黃後出鍋裝盤。
步驟7
配合辣椒麪或蘸料即可食用。