苦瓜生吃沒有毒。生吃苦瓜不僅沒有毒，而且一天吃上幾根苦瓜還有減肥的作用。不過，一定要等苦瓜成熟之後纔可以吃。
苦瓜可以生吃嗎
苦瓜可以生吃，並且生吃苦瓜是沒有毒的。苦瓜含有豐富的鉀、胡蘿蔔素、維生素、磷等多種營養物質，苦瓜沒有毒，生吃也是沒有問題的。
除此之外，苦瓜還具有清熱解毒、美容養顏、降血糖、養血滋肝、補益肺氣、止渴利尿等功效，其中蚌肉苦瓜湯是上好的降血糖的聖品。
生吃苦瓜的話，可以起到減肥的作用。但是需要注意的是，一定要等苦瓜成熟之後再吃，苦瓜籽和苦瓜瓤也最好熟透了再拿來食用。
如果選擇烹飪後吃苦瓜的話，一定要先焯水一遍之後再用來煮湯或涼拌。苦瓜中含有的草酸會影響腸胃，在腸胃中形成難以分解的沉積物，容易造成消化不良等症狀。
雖然可以在夏天炎熱的時候吃苦瓜來清熱解毒，但是也不可以過多食用苦瓜。否則苦味入心，就會損傷脾肺之氣，不利於身體健康。
在選擇食用苦瓜的時候，可以搭配辛味的食物，如辣椒、胡椒、蔥、蒜等，這樣可以更好地發揮苦瓜的功效。
