生吃黃瓜可以蘸黃豆醬、甜麪醬、豆瓣醬、老乾媽、海鮮醬等。黃瓜蘸醬可供使用的醬料其實有很多種，如果你希望黃瓜蘸醬更好吃些，還可以對所用的醬料進行簡單的調味，比如淋點香油，或調入適量的海鮮醬或蠔油。
生吃黃瓜應該蘸什麼醬
黃瓜是生活中一種常見的蔬菜，其味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但爲了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再洗淨生食。
生吃黃瓜難免覺得差一點味道，那生吃黃瓜可以蘸什麼醬呢?像黃豆醬、甜麪醬、豆瓣醬都是可以的，以上推薦的以上三種常用醬料的味道各不相同，到底吃黃瓜蘸醬用哪種醬料更合適，關鍵還是看你個人的口味，東北人喜歡用東北大醬、四川人喜歡用豆瓣醬，北京人喜歡用甜麪醬。
另外如果大家覺得光是一種味道比較單調，還可以自己調複合醬料，醬油60毫升，芝麻油1茶匙，大蒜1頭，蔥花1茶匙，涼開水1湯匙，海鮮醬2湯匙，鮮薑末1茶匙，白糖1茶匙混合攪拌即可。
