端午節吃糉子寓意祈福、求子、祛災等等。端午食糉，是節日習俗之一。糉，即“糉籺”，俗稱“糉子”，屬“籺”的其中一種。“籺”是逢年過節時用來祭祖的貢品，籺有很多品種，不同的節日會做不同的籺，做籺祭祖是古老習俗。到了晉代時已經普及到全國各地並被正式定爲端午節慶食物。晉周處的《風土記》：“仲夏端午，烹鶩角黍。
各地特色
端午食糉是我國流行範圍很廣的傳統習俗。糉的主要材料是稻米、餡料和箬葉（或柊葉）等。包糉子所用的“植物葉子”，統稱糉葉。糉子的傳統形式爲三角形，一般根據內瓤命名。糉子的種類，從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類；從糉子餡上分，鹹糉有肉糉、鹹肉蛋黃糉、香菇糉、鮑魚糉、蓮子糉等，甜糉有水果糉、豆沙糉、棗子糉、香芋糉等；除了這些，還有一些地區的人愛吃鹼水糉、白糉。
北方糉子多是簡單白米、赤豆、棗，蘸着白糖。而在南方，糉子口味豐富，鮮肉、鮮肉、火腿、蛤蔞、蛋黃、豆沙、排骨、蜜棗、蓮蓉等，都能在糉子裏變成可口的美味。形狀多體現地域特色。
北京糉子
北方糉子的代表品種，北京糉子個頭較大，爲斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米糉。在農村中，仍然習慣吃大黃米糉。黏韌而清香，別具風味，北京糉子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯爲餡。
