由於柚子外形渾圓，象徵團圓之意，而且柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，因而被人們認爲有吉祥的含義，也是希望月亮保佑的意思。柚子諧音遊子，而中秋是團圓節。在古時候，遠在他鄉的遊子，會在中秋節這天吃柚子，以藉此寄託自己對故鄉和親人的思念之情。
柚子又大又圓，意味“團聚”的寓意，“柚子”諧音“有子”，因而中秋節吃柚子也有早生貴子的寓意，自古，吃柚子就能夠反映出人們對美妙生活的祝福。在中秋佳節晚上，很多中央都會燒柚子香，柚子香就是把香插在柚子上，然後一根根點燃敬燒。燒柚子香的寓意就是爲了禱告免除災害、保佑子孫，全家安康。
假如吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清新感。柚子不只營養豐厚，還能促進消化。傳統中醫則以爲，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。
柚子的營養價值柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養素，是醫學界公認的最具食療效益的水果。有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效，經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
如何挑選柚子方法一：看形狀。
挑選柚子的時候，最好是選那種體型比較大的，因爲體型比較大的柚子成熟得比較好，而且需要挑那種頭部比較尖，尾部比較平且寬的柚子，這樣的柚子一般皮會比較薄。
方法二：看顏色。
挑柚子的時候還需要注意一下柚子的顏色，顏色分佈不均勻，一塊青一塊黃的柚子一般是沒有成熟好的柚子，就不要挑了。但是太黃的柚子也不要挑，可能是熟過頭的柚子，果肉可能會比較幹，沒有水分。
方法三：用手摸。
如果柚子摸起來比較光滑，而且按下去並不軟，而是比較硬的，那就說明這個柚子的皮薄肉多。如果是那種摸上去比較粗糙，而且按下去軟綿綿的，那就說明這個柚子皮多肉少，而且很有可能果肉沒有成熟。
