如果柚子發苦是因爲沒熟的話，將其和蘋果、香蕉一起放置十天左右即可消除苦澀；但如果柚子腐爛變質也會發苦，這時候的柚子就不能繼續食用。
柚子苦怎麼辦
柚子又叫文旦、香欒、朱欒、內紫等，是一種維生素C含量很高的水果。其主要品種有沙田柚、坪山柚、金香柚、金蘭柚、安江香柚等。
一般來說，因爲柚子的品種不同，其有些品種發苦是很正常的。例如，苦柚雖然味道苦澀，但其有着很好的養生作用。
再就是採摘下來的柚子沒熟也可能會導致柚子發苦。這時候只需要將柚子和蘋果、梨、香蕉一類含有乙烯的水果放在一起，放置十天左右即可。
因爲乙烯具有催熟的作用。將柚子和這些水果放在一起可以快速催熟柚子，從而減少柚子的苦澀。
柚子發苦還有一個原因是柚子凍壞或者腐爛變質。如果柚子的苦味很重，那就說明柚子已經腐爛變質，這時候柚子就不能繼續食用了。
如果害怕柚子的苦味的話，可以將柚子剝皮之後與其他水果一起做成水果沙拉，拌上沙拉醬或者酸奶來吃，也可以減少苦澀。
