高壓鍋蒸紅薯一般需要10分鐘左右。蒸紅薯的時間要根據紅薯的大小進行調整，如果是小的紅薯，洗乾淨之後，放入鍋中，一般6分鐘左右即可蒸熟。大個的紅薯可以去皮之後再蒸，時間10分鐘左右。使用高壓鍋煮紅薯可以保留紅薯原來的香味和甜味，而且更省時間。
高壓鍋蒸紅薯的方法
1、紅薯洗淨控幹水分；
2、高壓鍋內加入1釐米左右的熱水，然後放入一蒸屜；
3、將洗淨的紅薯置於屜上，蓋蓋兒加筏開大火高壓8分鐘後，關火，燜鍋至蒸汽自行消退即可。
高壓鍋蒸紅薯要注意什麼
高壓鍋蒸紅薯的時候只要一上蒸汽，就應把火放小。持續的大火，會增加高壓鍋的危險性。馬鈴薯、紅薯等澱粉類植物熟的很快，不要蒸的時間太久，不然吃起來就像泥一樣的口感。
高壓鍋蒸紅薯的時候，因爲鍋內壓力過大，會有一部分水分流失，一般建議在紅薯底部放1-2cm的水，能夠減少紅薯水分的流失，也能使紅薯受熱均勻，熟得比較快，吃起來口感滑嫩，不幹巴巴的，味道鮮美。
