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酥脆麻辣餅如何做的知識大全
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酥脆麻辣餅怎麼做
02-25
酥脆麻辣餅是很多人都喜歡吃的一道美食,咬一口嘎嘣脆,而且吃起來也香辣酥脆,讓人回味無窮。現在很多人都想在家制作酥脆麻辣餅,但是不知道酥脆麻辣餅怎麼做的,今天小編給大家分享一下酥脆麻辣餅的做法吧。1、碗中加入300g...
香酥餅怎麼做
02-05
香酥餅爲麪食佳品,面香濃郁,餡料多樣,口味獨特,南方北方家庭均可製作。那麼香酥餅怎麼做?下面一起來看看吧。1、將250克涼水放入盆內,加入5克精鹽,溶化後放入麪粉和麪,揉勻,至麪糰表面光滑,蓋好,餳一會。2、將植物油倒入鍋內,油熱...
麻辣雞的做法 麻辣雞怎麼做
04-08
步驟1食材:嫩雞半隻、辣椒油10克、鹽1勺、生抽1勺、姜1小塊、花椒5克、桂皮1小塊、砂仁適量、茴香適量、丁香適量、草果適量、熟花生米適量、花椒油適量、花椒粉適量。步驟2將洗淨的雞肉放入開水鍋中,過水撈出。步驟3姜...
麻辣蛤蜊 麻辣蛤蜊的做法
10-04
步驟1準備食材:蛤蜊200克油適量、食鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、小米椒10克、花椒5克、雞精1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、紅油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙步驟2蛤蜊用鹽水浸泡1小時。步驟3小米椒切圈。步驟4小蔥切蔥花。步驟5姜...
酸辣雞脆骨怎麼做 酸辣雞脆骨的做法
08-25
步驟1所需食材:雞脆骨250克,大蒜6瓣,大蔥3段,生薑1塊、鹽2勺,油10克,料酒1勺,豆瓣醬1勺,白糖1勺,白醋1勺。步驟2脆骨清水洗淨,脆骨放在碗中,1勺生抽,,料酒,3湯匙油,攪拌均勻,醃製半小時。步驟3大蔥切圈。步驟4蒜切對半。步驟5姜切小片...
麻辣兔的做法 麻辣兔怎麼做
11-29
杭椒切段,幹辣椒剪段,薑切片,薑片、蔥段放碗中,倒入純淨水,擠出蔥姜水,兔肉加蔥姜水拌勻,放鹽、白酒醃製5分鐘,油溫燒至7成熱,吸乾兔肉水分,入鍋炸3分鐘撈出,留底油,放幹辣椒、花椒、蒜粒炒香,加杭椒炒勻,放兔肉、生抽炒勻,加辣椒麪...
脆皮麻花的做法 脆皮麻花怎麼做
04-17
步驟1食材:麪粉600克、牛奶200克、雞蛋2個、酵母5克。調味料:玉米油20克、蜂蜜20克、綿白糖50克、鹽4克。步驟2酵母加少許溫水,攪拌融化,牛奶中打入雞蛋,拌勻,再倒入酵母水、麪粉、蜂蜜、綿白糖、鹽,拌勻,揉成麪糰,醒發30分鐘...
麻花面怎麼和才酥脆 麻花面怎麼做
12-02
食材:普通麪粉150克。細砂糖16克、雞蛋45克、水30克、小蘇打5克、鹽3克、油適量。1、將麪粉和小蘇打、鹽混合。2、另取一個碗,將打散的雞蛋水、糖混合。3、將液體配料倒入麪粉裏,揉拌成絮狀。4、揉成一個光滑的麪糰。5、...
油條如何一直酥脆
01-03
油條是一種古老的中式麪食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一,那油條如何一直酥脆呢?1、配料調製:要想油條一直酥脆,可以在炸制油條的時候選用中筋麪粉,不用高筋麪粉,這樣可以避免麪粉水分過低,蛋白質含...
油酥餅怎麼做
02-01
油酥餅的做法很多,發麪的鬆軟,死麪的香脆,口感不同,各有各的特色。那麼油酥餅怎麼做呢?1、麪粉和鹽放入大碗中,衝入沸水用筷子快速攪拌,再加入冷水拌勻用手揉成光滑的麪糰,蓋上溼布餳20分鐘以上(麪糰要偏溼軟一些,烙出來的餅口...
芝麻薄脆餅的做法 芝麻薄脆餅怎麼做
07-20
步驟1準備食材:低筋麪粉40克、蛋白80克、芝麻60克、白糖40克、玉米油30克。步驟2蛋白倒入大碗中,用打蛋器打散。步驟3加入白糖,混合均勻。步驟4再篩入低筋麪粉,加入芝麻,混合均勻。步驟5最後加入油,混合均勻。步驟6烤盤中刷...
做雜糧煎餅酥脆的技巧是什麼
01-27
相信大家對於雜糧煎餅不陌生了,雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,中華傳統小吃。主要特色是香、裏外全脆、味美。那麼做雜糧煎餅酥脆的技巧是什麼呢?1、麪糰要揉滋潤:和好的麪糰要多揉一會兒,讓麪糰出筋,這樣擀的時候容易擀薄...
酥皮月餅的做法,酥皮月餅怎麼做
07-20
步驟1食材:麪粉300克、低筋麪粉180克、水130克、豆沙餡800克、蛋黃液20克、黑芝麻5克、玉米油155克、細砂糖60克。步驟2盆中放入麪粉、水、60克玉米油、細砂糖,攪拌均勻。步驟3揉成團,放置10分鐘。步驟4取出,揉成擴展階段...
香酥餅的做法是什麼,香酥餅怎麼做
04-14
步驟1食材:中筋麪粉450克、溫水140克、酵母2克。調味料:食用油10克、玉米油120克、鹽4克、五香粉2克。步驟2盆中放入200克麪粉、100克玉米油、2克鹽、2克五香粉,揉勻成油酥麪糰,鬆弛20分鐘。步驟3均分成10份,搓成圓形。步...
幹炸魚塊如何保持酥脆 幹炸魚塊怎麼保持酥脆
12-25
首先和麪的時候加一點清油進去一起和,炸的時候用小火,不要用大火,炸的時間要長,炸好之後將油瀝乾,然後放在乾燥的地方,這樣做出來的幹炸魚塊可以長期保持酥脆。需要注意的是,下魚塊炸時不要急着翻動,待表面結塊後再翻動,這樣魚...
油酥餅的做法 油酥餅怎麼做
08-17
步驟1食材:中筋麪粉260克、溫水140克、小蔥2根調味料:食用油5克、玉米油30克、鹽3克、五香粉1克步驟2溫水中加入200克麪粉、2克鹽,拌勻揉成麪糰步驟3醒發20分鐘步驟4均分成8份,搓成圓形步驟5盆中放入60克麪粉、玉米油、1...
傳統桃酥餅的做法 傳統桃酥餅怎麼做
12-31
步驟1準備食材:低筋麪粉150克、雞蛋1個、豬油80克、糖粉75克、蘇打粉3克、泡打粉2.5克。步驟2將豬油倒入碗中,過篩加入糖粉,攪拌均勻。步驟3將雞蛋液分3次加入碗中,每次加入都需要拌勻。步驟4再把低筋麪粉倒入碗中,並加入...
怎樣炸麻花又酥又脆 如何炸麻花又酥又脆
08-25
首先在麪粉里加入蘇打粉、白糖、鹽、油、雞蛋、水攪拌均勻,揉成光滑的麪糰,面要和的軟硬適中,餳面要3次,每次30分鐘,然後把麪糰用撖面仗壓成塊,再用刀切成長面片,取一份面片,在面板上搓成長條,儘量撮細一點比較容易炸透,雙手拿...
烤箱做的蘇打餅乾不酥脆怎麼辦
01-05
餅乾的種類有很多,蘇打餅乾就是其中很受歡迎的一種餅乾,它的口感酥酥脆脆的,吃起來超級棒,深受人們喜歡,很多人會在家用烤箱做梳打餅乾。那麼烤箱做的蘇打餅乾不酥脆怎麼辦呢?1、選擇合適的配方,比如說多人嘗試成功率較高或...
如何製作麻辣雞絲
01-11
雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。下面一起來看看如何製作麻辣雞絲。1、準備食材:雞胸肉三塊,薑片適量,料酒適量,蔥段適量,辣椒油一勺,鹽少許,香醋兩勺,醬油一勺,芝麻油一勺,麻油一勺,芝麻適量,...
酸辣小酥肉 酸辣小酥肉的做法
04-17
步驟1食材:豬瘦肉400克,雞蛋3個,姜3克。調味料:食用油30克,料酒3克,麪粉70克,孜然粉3克,鹽2克,番茄醬6克,白糖6克,醋4克,生抽2克,花椒粒2克,幹辣椒4個,白芝麻3克,水澱粉2克。步驟2姜切末。步驟3幹辣椒切段。步驟4豬瘦肉切細條。步驟5...
雪花酥怎麼做才更酥脆
12-29
雪花酥是近兩年在網絡上爆火的一款網紅零食,口感酥脆,吃起來奶香味十足,所以吸引了很多人來做這道零食。那麼雪花酥怎麼做才更酥脆呢?1、選擇合適的餅乾:在做雪花酥的時候注意要選用韌性餅乾,這是確保雪花酥口感酥脆的關鍵,...
脆辣雞胗的做法 脆辣雞胗怎麼做好吃
04-05
步驟1準備食材:雞胗125克、豆芽50克、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、白糖1茶匙、小米辣5克。步驟2雞胗洗淨切條。步驟3豆芽洗淨。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。...
辣子酥怎麼做
02-25
辣椒,相信大家都非常熟悉了,日常生活中,喜歡吃辣的朋友,都會購買辣椒煮菜,做調味料等到。其中辣椒還可以做成一道辣子酥,非常的美味,那麼辣子酥怎麼做呢?下面讓我們一起來看看。1、準備好用料:幹辣椒50克,芝麻50克,菜籽油沒過辣...
怎麼炸麻花酥脆又香酥 麻花怎麼做
04-14
步驟1準備食材:普通麪粉150克、雞蛋45克、鹽3克、細砂糖16克、小蘇打5克、水30克。步驟2將麪粉和小蘇打、鹽混合。步驟3另取一個碗,將打散的雞蛋水、糖混合。步驟4將液體配料倒入麪粉裏,揉拌成絮狀。步驟5揉成一個光滑的...
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