雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。下面一起來看看如何製作麻辣雞絲。
1、準備食材：雞胸肉三塊，薑片適量，料酒適量，蔥段適量，辣椒油一勺，鹽少許，香醋兩勺，醬油一勺，芝麻油一勺，麻油一勺，芝麻適量，蔥花適量。
2、雞胸肉放入鍋里加入適量的水、薑片、料酒，蔥段，煮到十五分鐘，煮到沒有血絲即可撈出來。
3、控幹水分，晾涼。
4、把煮熟好的雞胸肉給切成絲。
5、準備一個小碗調汁，加入一勺的辣椒油。
6、加入少許的鹽。
7、加入兩勺的香醋。
8、加入一勺的醬油。
9、加入一勺的芝麻油和麻油。
10、把調好的汁給撒到雞絲上面。
11、攪拌均勻，撒上一些的芝麻和蔥花。
以上就是給各位帶來的關於如何製作麻辣雞絲的全部內容了。
