酸辣雞脆骨怎麼做 酸辣雞脆骨的做法

步驟1

所需食材：雞脆骨250克，大蒜6瓣，大蔥3段，生薑1塊、鹽2勺，油10克，料酒1勺，豆瓣醬1勺，白糖1勺，白醋1勺。

步驟2

脆骨清水洗淨，脆骨放在碗中，1勺生抽， ，料酒，3湯匙油，攪拌均勻，醃製半小時。

步驟3

大蔥切圈。

步驟4

蒜切對半。

步驟5

姜切小片。

步驟6

加1勺白糖，白醋，兌成甜醋汁。

步驟7

鍋內倒入適量油，油溫5成熱，倒入雞脆骨煎至變色出油。

步驟8

鍋中底油，放蒜、姜、加豆瓣翻炒。

步驟9

放入雞脆骨、甜醋汁炒勻，加大蔥炒至斷生。

步驟10

調鹽、炒勻即可。