步驟1
準備食材：雞胗125克、豆芽50克、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、白糖1茶匙、小米辣5克。
步驟2
雞胗洗淨切條。
步驟3
豆芽洗淨。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
小米辣切圈。
步驟7
碗中加入雞胗、生抽、胡椒粉、料酒拌勻醃製30分鐘。
步驟8
起鍋倒油，油熱後加入蒜、姜、小米椒爆香。
步驟9
接着加入醃製好的雞胗翻炒3分鐘。
步驟10
接下來加入豆芽、白糖繼續翻炒至斷生。
步驟11
最後加入鹽調味即可。
