衡水特產有深州蜜桃、衡水老白乾、饒陽葡萄、深州酥糖、故城龍鳳貢面、衡水內畫鼻菸壺、漫河西瓜 、冀州天鷹椒 、大營裘皮 、冀州燜餅、衡水玉雕、武強年畫、衡水金魚。
深州蜜桃
深州蜜桃是非常具有人氣的一種水果，是衡水特產之一，有近2000年的栽培史，主要產區就在河北深縣，深州蜜桃個頭大，每個重約250克，果型秀美，色澤淡黃，皮薄肉細，汁既多又甜，古時就有“北國之桃，深州最佳”的說法。深州蜜桃有十幾個品種，最好的品種是紅蜜和白蜜。
衡水老白乾
衡水老白乾酒歷史悠久，是我國古老的名酒之一，在明朝的時候，被列爲國宴酒，衡水老白乾特色鮮明，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，喝完讓人回味悠長，衡水老白乾多次獲獎，暢銷25個省、市、自治區，是非常具有代表性的中國名酒。
饒陽葡萄
饒陽葡萄呈圓錐形，果實呈紫紅、肉脆、酸甜適口，巨峯品種，這是非常好吃的一種水果，品種也有很多種，果肉硬而脆甜，汁多有肉囊，維多利亞品種果穗大、稍長，呈圓錐形，呈黃綠色，果肉硬而脆甜，紅寶石無核品種圓錐形，有歧肩，穗形緊湊，果粒較小，果實呈紅寶石色。
深州酥糖
深州酥糖也是當地的名產，用花生、芝麻、白糖作爲主要材料製作而成，這是一種很好吃的點心。層次分明，紋理清晰，香甜酥脆，一張草紙小包裝，保持着傳統的點心風格。
