晉城特產有沁水黃小米、澤州紅山楂、沁水黑木耳、高平大黃梨、沁水刺槐蜂蜜、陽城桑葚、晉城過油肉、晉城紅果、陽城小米、陽城小米煎餅、大山核桃、沁水黑山羊、清湯餄餎、陽城滷肉。
沁水黃小米
沁水黃小米的特點是色澤金黃、顆粒飽滿，吃起來味道香濃，而且軟而不黏，米香濃郁。 這種小米營養價值是很高的，內含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、澱粉等營養元素，其中維生素B1的含量居所有糧食之首，有和中益腎、消渴止瀉的作用。
澤州紅山楂
澤州紅山楂是晉城的特色產品，這裏的山楂栽培歷史悠久，因爲獨特的自然條件，讓這裏出產的山楂擁有極好的品質，口感酸中帶甜，被稱爲“山楂王”。澤州紅山楂果實球形，熟後呈深紅色，酸甜可口，有生津止渴的作用。
沁水黑木耳
黑木耳肉質細膩、口感脆滑、營養豐富，是人們生活中必不可少的一種食物。沁水黑木耳產于山西省沁水縣，不但品質好，營養價值也很高，它的蛋白質含量和肉類差不多，而且還有多種人體必需的氨基酸，經常食用具有補血活血、鎮靜止痛的作用。
高平大黃梨
高平大黃梨是山西晉城的著名特產，它的特點是味道香濃、甘甜汁多，其中陳土區鎮鐵爐村產出的大黃梨是最好的。高平被譽爲“梨鄉”，這裏的梨品種繁多，有大黃梨、削梨、夏梨等十多種，經常吃具有祛火潤肺，幫助消化的作用。
