烏魯木齊的特產有新疆特級葡萄乾、新疆烤饢、葡萄、瑪仁糖、小花帽、拉條子、無花果、阿克蘇蘋果、蟠桃、烏魯木齊烤包子、帕爾木丁、大棗。
1、烏魯木齊烤包子
烏魯木齊烤包子是新疆烏魯木齊的特色小吃，烤包子主要是在饢坑烤制，把包好的生包子貼在饢坑裏，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香，是維吾爾族同胞喜愛的美食。
2、新疆烤饢
烤饢是烏魯木齊的特色小吃，饢的一般做法跟漢族烤燒餅相似。在麪粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。饢的品種很多，大約有50多種，還有窩窩饢、片饢、希爾曼饢等等做法。
3、葡萄
葡萄是新進烏魯木齊的特色水果，新疆葡萄甲天下，這裏生產的無核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、營養豐富，素有“珍珠”美稱，葡萄可以生食或制葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒石酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。
