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無爲有哪些特色小吃 安徽無爲特產

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無爲的特色小吃有無爲板鴨、無爲送竈粑粑、無爲薰鴨、無爲“立新“滷牛肉、無爲螃蟹、嚴橋花生米、板栗燉肉。

1、無爲板鴨

無爲有哪些特色小吃 安徽無爲特產

無爲板鴨是安徽無爲縣的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,創始於清朝時期,其製作工藝十分精細,選用巢湖麻鴨爲主要原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料,先薰後滷,製作而成,所製作出來的板鴨金黃油亮,皮脂厚潤,肉質鮮嫩,醇香味美。

2、無爲送竈粑粑

無爲有哪些特色小吃 安徽無爲特產 第2張

無爲送竈粑粑是安徽無爲縣的傳統名吃,有着悠久的歷史,更有着美麗的傳統,是作爲送“竈神”的祭品,其製作工藝十分精細,選用米粉爲主要原料,採用傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的送竈粑粑脆香可口,脆而不焦,酥香味美。

3、嚴橋花生米

無爲有哪些特色小吃 安徽無爲特產 第3張

嚴橋花生米是安徽無爲的傳統名吃,歷史悠久,距今已經有着六十多年的歷史了,其製作工藝十分精細,選用農民自種的優質花生米,配上茴香、八角、橙皮、鹽、白糖等多種調料浸泡後晾乾,再下鍋焙烤,所製作出來的花生米具有“香、酥、甜、脆”等特點,受到廣大消費者的喜愛。

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