奶油炸糕是一道北京小吃中富有營養的小吃品種。其有着老北京十三絕的稱號。下面一起來看看奶油炸糕的做法是什麼。
1、湯鍋加入清水，放入20克白糖，待糖完全融化轉爲小火。
2、倒入麪粉，待麪粉燙熟，關火，放入黃油，繼續攪拌。
3、黃油融化放入鹽，待不燙手時，加入一個雞蛋，攪拌至完全融合。
4、再加入第二個雞蛋，繼續攪拌至完全融合。
5、形成可以塑形的麪糊狀，靜置30分鐘，取一小份，揉成球狀。
6、炸鍋放入食用油，燒至5成熱，放入小麪糰。
7、隨着加熱，麪糰逐漸出現裂紋，膨脹變大，炸至外殼金黃，撈出，控油，撒上5克白糖即可。
以上就是給各位帶來的關於奶油炸糕的做法是什麼的全部內容了。
