由於菠蘿的特性需要在成熟時進行採收，因爲採收過早，會使果品質量差，風味不佳；過遲又容易造成果實腐爛。那麼網友們知道菠蘿採收後如何管理嗎？我們一起來看看吧。
1、作爲貯運的果實應在青熟期採摘，此時果白粉脫落，果皮由青綠色變爲黃綠色，小果間隙（果縫）淺黃有光澤，果肉開始軟化，果汁漸多，此時成熟度爲7~8成熟。
2、採用800~1000ppm乙烯利藥液均勻噴布果面，可使果實較快成熟且成熟度一致，並可提早7~15天採收，但果實風味稍差。
3、採收時間以早晨露水乾後爲宜，陰雨天不應採收，以免發生果腐病。菠蘿採收以人工爲主。採果人戴上手套，根據果實大小與顏色選準果實後，用果刀切取，並應留2cm長的果柄，作爲鮮果銷售，可保留果頂冠芽，小心別弄傷葉片，但若遠距離運銷，爲節省包裝與貯藏費用，還是除去冠芽爲好。
菠蘿採下後要輕拿輕放，避免機械損傷，嚴防日曬，並及時進行分級和剔除病傷果。
