1、看外觀，熟透的菠蘿外表完好，不會出現長毛、長黑點等；而爛掉的菠蘿軟爛，一捏就壞，嚴重的還可能出現發黴、長毛現象。2、聞氣味，熟透的菠蘿是香甜的味道，而爛掉的菠蘿聞起來是黴味和發酵的酒味。3、嘗味道，熟透的菠蘿甘甜可口，而爛掉的菠蘿發苦、帶酸等。
菠蘿熟透和爛的區別
菠蘿是熱帶水果之一，其肉色金黃、香味濃郁、甜酸適口、清脆多汁。菠蘿果實除了可以鮮食外，還多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工製品菠蘿罐頭被譽爲“國際性果品罐頭”，還可製成多種加工製品，廣受消費者的歡迎。在吃過食肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿更爲適宜，可以預防脂肪沉積。
把菠蘿泡在鹽水裏再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裏，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜；或者也可以放在開水裏煮一下再吃。在購買菠蘿的時候，要分清熟透的和爛的菠蘿。爛的菠蘿是從中間開始爛，爛的菠蘿是黑色、深黑或淺黑色；而熟的菠蘿從外側開始熟，是那種深黃偏灰，有點透明。
