1、在剝菠蘿蜜之前，先用食用油塗抹一遍手和刀具，這樣黏液就不會粘到手上；2、取半個菠蘿蜜，去皮之後取出裏面的果肉，再把菠蘿蜜籽去掉；3、把蜜菠蘿的肉切成薄片，然後再分多個盤裝；4、將菠蘿蜜乾和盤子一起放在太陽下暴曬3-4天即可，曬乾之後密封儲存。
菠蘿蜜要如何曬乾
菠蘿蜜是一種口感很好的熱帶水果，果實特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有“果中王”之稱。成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等，爲上等水果，味甜蜜濃香，也可調製飲料，或者製成果乾、罐頭和釀酒籌。菠蘿蜜的種仁佔全果重15-30%，澱粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。
波羅蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種，速生、美觀、產果量高。木材黃色，紋理精美，乾燥後少開裂，不變形，加工容易，可作上等傢俱、室內建築、旋製品和樂器等用材。種仁味甘、微酸，平，益氣，通乳，主要用於產後脾虛氣弱，乳少或乳汁不行。
