用刀子從中間切開，並將中間白色部分去掉，最後再將其中的一個個黃色的果肉分離出來，並將菠蘿蜜的核也剝下來。菠蘿蜜的分泌物容易讓人過敏，一般建議在開菠蘿蜜時，配戴一副一次性手套以免沾到分泌物。
開菠蘿蜜技巧
菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
除了以上介紹的開菠蘿蜜的技巧外，大家還可用刀在菠蘿蜜的果蒂處劃上一圈。然後把菠蘿蜜平躺，用刀從果蒂處切到尾部。如果是成熟的菠蘿蜜，用手用力扒開菠蘿蜜的表皮，裏面一顆顆金黃色的果肉就會蹦出來。
