海蠣子煎蛋的做法

1.海蠣子洗淨，雞蛋2個磕入碗中，放入鹽1勺打散。蔥切蔥花。

2.沸水放入海蠣子焯水2分鐘，撈出瀝乾，放入蛋液中混合，加入蔥花拌勻。

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入海蠣子雞蛋液煎至凝固，翻面煎另一面。待其熟後即可盛出。