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步驟1
食材:紫蘇葉20克、雞蛋2個。調味料:食用油5克、鹽1克、糖1克、白胡椒粉1克。
步驟2
紫蘇葉洗淨、切細末。
步驟3
雞蛋打散、加入鹽、糖、白胡椒粉、攪勻、放入紫蘇末、攪拌均勻。
步驟4
熱鍋倒油、油溫6成熱、倒入調好的雞蛋液、單面煎至定型後、翻面再煎定型。
步驟5
即可裝盤。
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