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鮮肉糉子要煮多久才熟

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肉糉子和一般的糉子相比,煮的時間要更久一些,如果裏面的肉沒煮熟,吃起來可能會壞肚子。那麼鮮肉糉子要煮多久才熟呢?

鮮肉糉子要煮多久才熟

1、肉糉子用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。

2、糉子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮糉子一定要在水滾以後才能放入糉子,並且水面一定要浸過糉面,不然沒被水浸着的糉子無論如何也煮不熟的。

3、高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。

4、在煮糉過程中如需加水應加入沸水,而不要添加冷水

5、煮好以後趁熱取出。吃時開啟糉葉,糉香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是爲上品。

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