豆腐和香菇都是我們日常生活常常用到的食材，也是很多人都喜歡吃的，而香菇和豆腐一起煮，更是補鈣的黃金搭檔，雖然是一道很家常的菜，但營養豐富。那麼豆腐香菇怎麼炒好吃呢？下面小編給大家分享一下步驟。
1、準備好食材。主料：豆腐300克，香菇250克。輔料：五花肉適量；配料：姜、八角、胡椒粉、桂皮、小蔥、生粉、醬油、冰糖、料酒、油鹽適量。
2、首先將豆腐切成大小合適的方塊，在表面上摸點鹽，醃製兩分鐘；
3、將豆腐表面塗抹上一層薄薄的生粉，放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。
4、鍋中放少許油，加入五花肉煸炒，直至油炸煸炒出，表面微微發黃。加入適量的醬油，冰糖一起煸炒上色。
5、倒入適量的開水，加入八角，桂皮，薑片和小蔥節一起加蓋煮上一刻鐘。
6、再倒入準備好的豆腐塊和香菇一起加蓋煮上十分鐘。
7、加入適量的鹽和胡椒粉，大火收汁。裝入盤中，表面撒些小蔥。
以上就是豆腐香菇的做法步驟了，是不是非常的簡單，大家在家裏可以按照以上的步驟做一做，讓家人品嚐一下。希望對大家有用。
