現在很多人爲了自己的身體健康，都會選擇一些有營養的食材來做菜，而香菇和豆腐，雖然屬於素菜，但是具有豐富的營養價值，很多人都會買來做菜，但是有些人不知道香菇豆腐怎麼做纔好吃，下面我來和大家說一下香菇豆腐一起怎麼煮。
1、鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下。
2、把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。
3、香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝乾水分，然後撈出切塊備用。
4、蔥姜切碎，炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入香菇翻炒片刻。
5、然後放入豆腐、生抽、耗油、少許白糖和清水，大火燒煮5分鐘。
6、加少許鹽、雞精，接着淋入水澱粉勾薄芡，湯汁濃稠關火即可出鍋。
這種香菇豆腐一起煮的做法就做香菇燉豆腐，這是一道很美味的素菜，在做這道菜的時候，記得把豆腐用淡鹽水浸泡，這樣豆腐不容易煮爛。
