步驟1
食材：雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大蔥10克、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根。調味料：鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。
步驟2
胡蘿蔔切絲。
步驟3
大蔥切段。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
鍋中放入雞胸肉、加水沒過食材、大蔥、花椒、鹽、料酒、大火煮15分鐘。
步驟8
取出冷卻、撕細絲。
步驟9
碗中放入雞胸肉絲、胡蘿蔔絲、姜、蒜、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油、拌勻、裝盤後撒白芝麻、蔥花點綴。
