清蒸鱈魚是我們生活中的一道家常菜，鱈魚本身具有很高的營養價值，對我們身體有很大的好處，所以說清蒸鱈魚也是一道非常健康清淡的菜品，那麼清蒸鱈魚怎麼做呢？接下來就讓小編給大家說一下清蒸鱈魚的做法。
1、將凍鱈魚自然解凍，去除魚鱗，沖洗乾淨。裝盤，上面鋪上蔥段薑絲，表面淋少許料酒。
2、蒸鍋上火，水開後將魚盤放入蒸八分鐘即可，開鍋後，魚盤中的水份比較多，捨棄不用。
3、將蒸爛的蔥薑絲夾出，新灑上蔥花，淋上蒸魚豉油。
4、將食用油燒熱，澆在表面上即可。
以上就是清蒸鱈魚的做法了，清蒸鱈魚做法是比較簡單的，需要注意的是，在蒸鱈魚的時候，蒸制的時間不能太久，不然鱈魚的肉會變老，導致口感變差。
