步驟1
準備食材：鱈魚塊150克、大蔥1段、胡蘿蔔20克、小米椒5克、小蔥1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、油適量。
步驟2
大蔥切絲。
步驟3
胡蘿蔔切絲。
步驟4
小米椒切圈。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
首先將銀鱈魚塊放入碗中，再加上生抽、料酒、鹽醃製15分鐘。
步驟7
然後盤中放入鱈魚塊，撒上小米椒。
步驟8
接着蒸鍋上汽，將銀鱈魚塊放入蒸鍋內小火蒸10分鐘。
步驟9
接下來取出撒上大蔥絲和胡蘿蔔絲。
步驟10
然後鍋內倒油燒熱，淋入盤內。
步驟11
最後撒上蔥花即可。
