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開背魚的做法 清蒸開背魚怎麼做

陽光生活館 人氣:2.62W

把鱸魚洗乾淨,沿魚背剖開,將魚頭切成兩半,放入盤中。在魚身上鋪上蔥段和薑絲,淋上料酒。蒸鍋裏面倒清水煮開,鱸魚放上去,開始蒸魚。蒸好之後取出,再撒上蔥花。鍋裏倒入食用油,加入剩下的薑絲和蔥段爆香。燒熱之後,將蔥油淋在魚身上,再加上蒸魚豉油即可。

開背魚的做法 清蒸開背魚怎麼做

清蒸開背魚怎麼做

用料:

鱸魚1條,薑絲10克,蔥花,蔥段,蒸魚豉油1勺,料酒1勺,油

開背魚的做法:

1、把鱸魚洗乾淨,沿魚背剖開,將魚頭切成兩半,放入盤中;

2、在魚身上鋪上蔥段和薑絲,淋上料酒;

3、蒸鍋裏面倒清水煮開,鱸魚放上去,開始蒸魚;

4、蒸好之後取出,再撒上蔥花;

5、鍋裏倒入食用油,加入剩下的薑絲和蔥段爆香;

6、燒熱之後,將蔥油淋在魚身上,再加上蒸魚豉油即可。

開背魚的做法 清蒸開背魚怎麼做 第2張

小貼士:

蒸魚之前,開魚背可以更快的將魚蒸熟,同時也更加入味。

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