鍋貼是洛陽的一種著名傳統小吃，因爲鍋貼製作精巧，而且味道可口，所以很多食客都喜歡吃，現在鍋貼已經在全國各地流行起來，而有了很多新口味，比如土豆鍋貼，那麼土豆鍋貼怎麼做呢？下面小編來說一下土豆鍋貼的做法。
1、土豆去皮後切成長條狀。
2、將蔥切蔥花。
3、土豆條倒入碗中，加入糯米粉攪拌均勻。
4、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，再加入適量的胡椒粉，攪拌均勻。
5、鍋裏倒油，5份熱把土豆平鋪鍋裏，中火煎至熟透。
6、加入調好的雞蛋液，煎至兩面金黃熟透即可，趁熱起鍋。
7、用刀切塊，三上蔥花裝盤開吃。
以上就是土豆鍋貼的做法介紹了，在做土豆鍋貼的時候，務必要將土豆煎熟了再倒入雞蛋液，不然的話後面雞蛋熟了土豆還是生的。
