步驟1
食材:西蘭花500克。調味料:食用油40克,鹽4克,雞精4克,辣椒粉4克,孜然粉2克。
步驟2
西蘭花擇小朵,放入大碗中,加入2克鹽,倒入清水沒過西蘭花,浸泡30分鐘。
步驟3
鍋中水沸後,放入西蘭花,再次煮沸後,撈出,瀝乾水分。
步驟4
炒鍋中倒入食用油,油溫4成熱時,倒入瀝乾的西蘭花,中小火,炸1分鐘,撈出瀝油,放入大碗中,加入2克鹽、雞精、辣椒粉、孜然粉,完全拌勻後,裝盤。
步驟1
食材:西蘭花500克。調味料:食用油40克,鹽4克,雞精4克,辣椒粉4克,孜然粉2克。
步驟2
西蘭花擇小朵,放入大碗中,加入2克鹽,倒入清水沒過西蘭花,浸泡30分鐘。
步驟3
鍋中水沸後,放入西蘭花,再次煮沸後,撈出,瀝乾水分。
步驟4
炒鍋中倒入食用油,油溫4成熱時,倒入瀝乾的西蘭花,中小火,炸1分鐘,撈出瀝油,放入大碗中,加入2克鹽、雞精、辣椒粉、孜然粉,完全拌勻後,裝盤。