苦瓜是夏季餐桌上的常客，苦瓜雖然苦，但並不會把苦味傳給一起入湯或餚的其他材料，又善吸納它們的氣味，只要烹飪得好，性涼味苦，爽口不膩，吃後倍感涼爽舒適，清心開胃。下面一起來看看如何去除苦瓜的苦味。
1、在處理的時候，將苦瓜一切兩半，去籽，用小刀將白膜刮掉。
2、將苦瓜切成薄片，晶瑩剔透最好，然後放在冰水裏浸泡，依靠冰水稀釋苦瓜的苦味。
3、將苦瓜放在鹽水裏浸泡20分鐘，之後用手攥出水，再烹飪苦味就減輕了。
以上就是關於如何去除苦瓜的苦味的方法介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
