豉油皇煎大蝦怎麼做 豉油皇煎大蝦的做法是什麼

步驟1

食材：鮮蝦10只、姜3克、小蔥1根、西藍花10克、食用油5克、料酒2克、老抽1克、豉油2克、白糖1克。

步驟2

西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。

步驟3

鮮蝦去須，去蝦線。

步驟4

姜剁成薑蓉。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

炒鍋中油溫5成熱時，放入鮮蝦煎至變色，盛出備用。

步驟7

鍋中留底油，下入薑蓉爆香，放入料酒、老抽、豉油，炒勻，放入蝦炒勻，放入白糖炒勻，盛入盤中。

步驟8

撒上蔥花，放上西藍花點綴即可。