腐竹和排骨都是我們生活中，非常常見的食品，腐竹營養價值高、易於儲存、食用方便，透過腐竹燜排骨，非常的美味，而且做法非常的簡單，那麼排骨燜腐竹怎麼做呢？接下來，小編就爲大家分享一下做法。
1、準備好用料：腐竹2條，排骨1條，料酒1茶匙，食用油3茶匙，生抽2茶匙，食鹽少許，老抽1茶匙，水澱粉6毫升，黃豆醬1茶匙，姜2片，蒜2粒，白糖3克，蔥1根。
2、排骨洗淨，瀝乾水分；腐竹洗乾淨，然後切小段。
3、熱油鍋，炒香蒜末、薑片，加入排骨，翻炒均勻。
4、加入黃豆醬、生抽、料酒、鹽、白糖、老抽調味，翻炒均勻。
5、加入100毫升水，蓋上鍋蓋上，轉小火，燜15分鐘左右。
6、揭開鍋蓋，加入腐竹，小火燜10分左右。
7、倒入水定粉，翻炒均勻，大火收汁，收汁後，放入蔥段提鮮即可。
一道美味的家常排骨燜腐竹就做好了，可以說非常的簡單，排骨燜腐竹非常好下飯，大家不妨試試做這道排骨燜腐竹，希望對大家有用。
